2000年，何文辉表演才艺时裤子脱落，众人大笑时，周星驰却一脸严肃的说：“明天来报道！”说起何文辉，大家可能并不熟悉这个名字，但“酱爆”这个名字，你一定听说过。2000年，电影《少林足球》在广州招募群演。这个消息让何文辉眼睛一亮，作为电子厂工的他，早就渴望到外面的世界去看看了，显然这对他来说，正是个好机会。来到试镜现场，这里的人流量比何文辉想象的还要多。他嘿嘿一笑，这些人跟自己一样，都有一个明星梦。渐渐的，人越聚越多，摩肩接踵的不断从入口涌来，场务举着大喇叭将所有人汇集到一起，很快，试镜的队伍已经排成一条长龙。正值炎炎夏季，脑袋上像是顶了个火炉，汗珠直流！“这队连个尽头都看不见，什么时候才能轮到咱们？”高温酷暑，有些人已经等的不耐烦了。何文辉倒不在意，以前在电子厂的时候连风扇都没有，那才叫一个闷热，这简直小意思。时间一分一秒的走着，剧组面试了大几千人，没有一个能让周星驰满意的。轮到何文辉上场的时候，几个评委更是连眼皮都不抬，他们打算草草收工，第二天再选。“老师好，我叫何文辉，19岁，来自……”

“表演一下喜怒哀乐的情绪，给你一分钟时间。”没等何文辉介绍完，周星驰便打断了他，提出了一个要求。何文辉愣了一下，好在他平时没脸没皮惯了，他也不怯场，不到半分钟就做完了四种情绪。还别说，何文辉在表演方面还真有点天赋，这让平时不苟言笑的周星驰当场大笑起来。“表演个特长吧。”何文辉一脸呆滞，特长？我一个学计算机的，编程序算特长吗？都到这份上了，不表演也不行啊！何文辉一咬牙硬着头皮开始乱舞，起初动作还算连贯，收尾时不料由于动作过大，不争气的裤子突然脱落。这个场面让在场之人哄堂大笑，有个评委直接问他：“这也是你设计好的吗？”何文辉尴尬的想找个地洞钻进去，脸唰的一下红了，心想这回丢人丢到家了。这个动作绝对在意料之外，可能是他太紧张，又或是其他什么原因，所以动作幅度一大，裤子就滑了下来。这次周星驰没有笑，而是一脸严肃的说：“你明天就来报道！”开拍前，副导说：“我敢打赌，以星爷的严格他绝对要NG一百条！”可是万万没想到得是，试戏时，何文辉居然一遍过了！剧组的人都傻眼了，要知道周星驰是出了名的严格，连他自己的戏都不会一遍过。可是周星驰说：“他的情感很丰富，也很真实，我都演不到这种程度。”几番思考之下，周星驰决定，让何文辉出演“酱爆”！虽然何文辉的戏份并不多，但“酱爆”这个角色却被他演活了。事后，有记者曾采访何文辉，作为一个厂工为什么选择了演员这条道路，何文辉想了想：“借用《少林足球》里的一句话就是做人如果没有理想，跟咸鱼有什么区别？”是啊，做人可以贫穷，但是一定要有梦想，人活着，有追求，有梦想，是一件弥足珍贵的事情。